Ulrich Hartmann züchtet seit über 30 Jahren Rote und Weiße Neuseeländer und ist ein profunder Kenner beider Rassen. Sein Credo lautet: “Die Rassenmerkmale bei Roten und Weißen Neuseeländern sind das prägende Element der Charakteristik beider Rassen.” Seit 25 Jahren führt er den Neuseeländer-Club Württemberg und Hohenzollern e.V.